MOZAO – Street Food & Banqueting

Avviata nel 2013, con Mozao siamo stati una tra le prime realtà di street food a Roma ad operare, inizialmente, a bordo di un Ape Car e successivamente aggiungendo altri mezzi che si contraddistinguono per il loro stile vintage, scegliendo di proporre due prodotti tipicamente emiliani: le tigelle e lo gnocco fritto.

La motivazione che ci ha portato alla scelta di due prodotti poco noti è stata principalmente per una questione affettiva legata a parte delle nostre origini,  ma anche per differenziarci in un affollato panorama del cibo di strada come quello capitolino, ricco di proposte gastronomiche di vario genere.

Oltre a partecipare ad eventi dedicati allo street food ed eventi in cui sia richiesto un servizio ristoro alternativo di qualità, Mozao offre un servizio di banqueting e catering alternativo in stile street food, che può spaziare dal semplice aperitivo per arrivare alla cura dell’intero ricevimento curando su richiesta anche l’allestimento.

Nonostante si usi molto il termine Street Food in questo settore noi di MOZAO preferiamo usare il concetto di SOCIAL FOOD. Questo perché le tigelle come lo gnocco fritto sono da sempre associati a momenti di convivialità e ricordi di tavolate tra amici e parenti e quello che ci piace che passi come concetto è che il cibo può essere anche un’occasione di condivisione e felicità con altre persone.

Per questo quando ci viene data la possibilità ci facciamo promotori di iniziative ed eventi di aggregazione e convivialità come pic nic, show cooking e corsi che hanno come comune denominatore i sapori e le tradizioni di una volta.

I NOSTRI FOOD TRUCK

Ad oggi disponiamo di 4 mezzi, un’ape car che noi chiamiamo affettuosamente “La Bruna” in omaggio alla zia che ci ha trasmesso la ricetta di famiglia, una roulotte vintage modello Lander che chiamiamo “La Luisona”, usata principalmente come angolo Photo Booth o Cocktails bar, una seconda roulotte da noi chiamata “Cocotte” usata per cucinare espressi gnocco fritto e tigelle, ed infine “Pedro” il “bullo” della famiglia.. un furgoncino volkswagen t1.


CHIOSCO MOZAO – punto vendita fisso

Per gli amanti di tigelle e gnocco fritto dal 2018 è possibile gustarle comodamente tutti i giorni dalle 11.30 alle 22:00 presso il nostro punto vendita all’interno di Eataly a Roma, al piano terra in fondo a sinistra, in cui vengono proposte in aggiunta alle tigelle e al gnocco fritto anche le piadine.

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