dove mangiare Tigelle e Gnocco Fritto
Il Chiosco DA EATALY
Per chi desidera gustarsi tigelle e gnocco fritto comodamenti seduti ad un tavolo può farlo tutti i giorni presso il nostro punto vendita da Eataly
Orari
Domenica al Giovedi : 12.00 alle 20.30
Venerdi e Sabato: 12.00 alle 21.30
Indirizzo
Garbatella in via 12 Ottobre 1492
FOOD TRUCK
Per chi ama l’aria aperta invece può venire a trovarci in occasione di eventi a cui partecipiamo con i nostri food truck.
Potete seguirci sui nostri social per essere aggiornati sui prossimi eventi a cui parteciperemo
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La nostra filosofia
Per assicurare la massima qualità, prepariamo il nostro gnocco fritto in modo artigianale, stendendo e friggendo l’impasto fresco anziché utilizzare prodotti congelati. Questa vale sia per i nostri food truck che per il chiosco da Eataly. Questo impegno ci consente di offrire un’esperienza di gusto sempre unica e autentica, preservando la freschezza e la genuinità dei nostri prodotti in ogni occasione.
Le nostre proposte di gnocco fritto spaziano dalle versioni più tradizionali con salumi e formaggi a varianti più insolite ottenute miscelando la tradizione della cucina romana a quella emiliana, ottenendo un versione Emilia Romana, con lo gnocco fritto alla carbonara, cacio e pepe, amatriciana e gricia; proponiamo anche altri abbinamenti speciali come prosciutto crudo con composta di fichi, oppure spuma di broccoli con guanciale e pecorino.
Il nostro Menu
TIGELLE o PIADINE
LE CLASSICHE
> SASSUOLO // Prosciutto crudo,
squacquerone e rucola
> IMOLA // Prosciutto crudo e bufala
> BASTIGLIA // Prosciutto crudo,
gorgonzola e composta di fichi
> ZOCCA // Prosciutto cotto arrosto, squacquerone e zucchine
> CENTO // Prosciutto cotto arrosto, pecorino semistagionato e melanzane grigliate
> SOLIERA // Mortadella, provola
> FIDENZA // Roast beef, scaglie di Grana Padano, rucola e balsamico (solo al tavolo)
LE VEGETARIANE
> MEDOLLA // Melanzane grigliate, squacquerone, pomodorini semi secchi
> SILLA // Pomodorini secchi, cipolle appassite, olive taggiasche, bufala
> CESENA // Hummus di ceci, melanzane grigliate, pomodoro e insalata
LE DOLCI
> ABETONE // Crema di nocciole biologiche e cacao
Gnocco Fritto
MONOPORZIONE
GNOCCO FRITTO CON UN AFFETTATO // a scelta tra mortadella / crudo / capocollo / cotto / guanciale
> GNOCCO FRITTO CON FORMAGGIO
O SALSE // a scelta tra squacquerone / gorgonzola / cacio e pepe / composta di cipolle
GNOCCO FRITTO SPECIALE
> GRICIA // con guanciale e crema di cacio e pepe + pecorino grattugiato
> PARMA // con prosciutto crudo e squacquerone
> BOLOGNESE // con mortadella + composta di cipolle rosse + glassa di aceto balsamico
Taglieri
SALUMI // e gnocco fritto con crudo, mortadella e capocollo (per una persona)
> VEGETARIANO // con tigelle e gnocco fritto con formaggi e salse (per una persona)
> MISTO // con tigelle e gnocco fritto
x 1 persona crudo, mortadella e capocollo, salse e verdure grigliate
> MISTO // con tigelle e gnocco fritto
x 2 persone crudo, mortadella e capocollo, salse e verdure grigliate
