De Floris – Formaggi Botalla

4,00

De Floris

Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con fiori misti.
La stagionatura su assi di abete nelle cantine Botalla consente di raggiungere profumi e aromi unici. Un formaggio nato per stupire palati gourmet.

Formato disponibile 160 gr

Prezzo €/kg : 25 €

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Descrizione

Caseificio Botalla

La famiglia Bonino è la proprietaria del caseificio Botalla situato a Biella. Il latte del caseificio deriva da pascoli di vacche Biellesi e piemontesi situate in loco. Il caseificio è composto da tecnici e casari che seguono con attenzione tutte le fasi della lavorazione, dalla formazione della cagliata alla stagionatura del formaggio in cantine naturali posto su assi di abete.

 

CARATTERISTICHE

LATTE 100% latte vaccino piemontese
CROSTA Non edibile
PASTA Semicotta, di colore bianco paglierino caratterizzato data dalla presenza dei fiori
GUSTO Aromatico ma delicato
CONSISTENZA Elastica
STAGIONATURA Formaggio stagionato

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G

ENERGIA 1634,4 KJ / 394,5 kcal
GRASSI 33,68 g
di cui acidi grassi saturi 23,9 g
CARBOIDRATI < 0,55 g
di cui zuccheri < 0,55 g
PROTEINE 22,76 g
SALE 2,51 g

Informazioni aggiuntive

Peso 160 g
Produttore

Botalla

Conservazione

Conservare tra 0° e +4° C

Caratteristiche

LATTE: 100% latte vaccino piemontese, Crosta: Non edibile