Guanciale di Norcia 100 gr

2,00

Peso: 100 gr

COD: 502-1 Categorie: , ,

Descrizione

Guanciale di Norcia, dalla guancia del maiale, da cui il nome, si ottiene un salume ottimo da consumare affettato o come condimento nella pasta alla carbonara. L’antica ricetta di famiglia prevede diverse fasi di lavorazione, fra cui la salatura in salamoia.

Come condimenti possono essere utilizzati il pepe o il peperoncino. La stagionatura, che inizia nella cantina con camino a legna, dura 60 giorni.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 100 g

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