Tigelle

4,00

Confezione di 10 tigelle

Prodotto artiginala

Peso : 25 gr cad

Ingredienti: Acqua, Latte, panna Farina 00, lievito e sale

COD: 104 Categorie: , Tag:

Descrizione

Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua.

Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati “tigelle”, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano. Dopo la lievitazione l’ impasto viene steso e ritagliato con un coppa pasta circolare, infine le crescentine vengono cotte per alcuni minuti in una tigelliera ben calda. Una volta pronte e ben dorate, le crescentine possono essere farcite con la tipica “cunza” o pesto modenese,  un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure possono essere servite con verdure, salumi e formaggi a piacere.

Informazioni aggiuntive

Peso 200 g
Paese

Italia

Produttore

Mozao

PESO MINIMO GARANTITO

200 grammi

Conservazione

Conservare tra 0° e +4° C

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