Tag Archives: evento

INAUGURAZIONE PARCO CICLOPEDONALE MONTE MARIO

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STREET FOOD IN CIRCOLO – Terza Edizione a Roma

STREET FOOD IN CIRCOLO – Terza Edizione a Roma

(Domenica 8 Giugno dalle 16 al Circolo degli Artisti)

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Apericena al MIND

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Corso di tigelle e gnocco fritto

Il primo corso di tigelle e gnocco fritto si terrà il 6 giugno 2013 alle ore 19.30, nella sede di INCONTRI IN CUCINAin via Basento 52 (zona Parioli-Trieste) . Costo di 35 €

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Show Cooking Porto Fluviale

SAVETHEDATE

Primo show cooking con le tigelle MOZAO
nell’area SALOTTO

presso il Porto Fluviale di Roma
il 13 Giugno 2013 dalle ore 19.00

Via del Porto Fluviale,22 – 00154 Roma.

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Locandina dell’evento

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La Tigella non è una pizzetta, non è un panino, non è una piadina, non è una focaccia
Una Tigella è una Tigella!

menu tigelle

Birra FluviAle o calice di vino bianco o rosso a scelta

15€ per 5 consumazioni tra le proposte drink e food
info 06.5743199

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Corso Tigelle – 06/06/2013

Corso Tigelle

Ecco la Photo Gallery con alcuni scatti realizzati dalla Camera Oscura del Riccio fra una tigella  e l’altra!
Ieri sera si è svolto presso l’associazione Incontri in Cucina, il nostro primo corso di Tigelle e Gnocco fritto con  i nostri primi quindici allievi. Dopo una fase di presentazione e di conoscenza di tutti i partecipanti, abbiamo fornito un pò di nozioni storiche sulle tigelle e sullo gnocco fritto raccontanto quello che rappresenta per noi la tigella e a quali  ricordi ci riportano.

Successivamente è stata fatta una prima dimostrazione sulla preparazione dell’impasto e poi ogni partecipante con gli ingredienti necessari ha potuto mettere le mani in pasta per creare sia le tigelle che lo gnocco fritto. In attesa della fase di lievitazione abbiamo mostrato alcune delle farciture tipiche, come ad esempio la spuma di mortadella e la “Cunza” (lardo di colonnata, aromi e parmigiano).

Finite la preparazione tutti i partecipanti hanno steso i propri  impasti e tagliato sia le tigelle e gli gnocchi che abbiamo successivamente cotto insieme per poi assaggiare il tutto con del buon lambrusco.

Abbiamo concluso con un bel sorriso di soddisfazione perchè la serata è andata bene, felici di aver trascorso in allegria 3 orette, ogni corsista è andata a casa con un bel sacchetto di tigelle e la dispensa nella quale abbiamo indicato ricette, procedimenti e condimenti.

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