dove mangiare Tigelle e Gnocco Fritto
FOOD TRUCK
Per chi ama l’aria aperta può venire a trovarci in occasione di eventi a cui partecipiamo con i nostri food truck.
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La nostra filosofia
Per assicurare la massima qualità, prepariamo il nostro gnocco fritto in modo artigianale, stendendo e friggendo l’impasto fresco anziché utilizzare prodotti congelati. Questo impegno ci consente di offrire un’esperienza di gusto sempre unica e autentica, preservando la freschezza e la genuinità dei nostri prodotti in ogni occasione.
Le nostre proposte di gnocco fritto spaziano dalle versioni più tradizionali con salumi e formaggi a varianti più insolite ottenute miscelando la tradizione della cucina romana a quella emiliana, ottenendo un versione Emilia Romana, con lo gnocco fritto alla carbonara, cacio e pepe, amatriciana e gricia; proponiamo anche altri abbinamenti speciali come prosciutto crudo con composta di fichi, oppure spuma di broccoli con guanciale e pecorino.